大根とさわらの煮つけ
材料　（２人分）
大根　・・・　 ３００ｇ	材料(B)　↓
さわら　・・・ ２切れ	昆布(５ｃｍ角)　・・・ １枚
水菜　・・・ ５０ｇ	水　・・・ １と1/2カップ
片栗粉　・・・ 大さじ1/2	しょうゆ　・・・ 大さじ２
材料(A)　↓	材料(C)　↓
しょうが(しぼり汁)　・・・ 小さじ１	酒　・・・ 1/4カップ
しょうゆ　・・・ 大さじ１	水　・・・ 1/2カップ
作り方
（１）さわらは３〜４等分し、材料(A)で下味をつける。
（２）大根は小さめの乱切りにして下ゆでし、水菜は５cm長さに切る。
（３）鍋に材料(B)と大根を入れ、煮立ったら中火にし、落としぶたをして１０分煮る。
（４）材料(C)を加えて煮立ったら、片栗粉をまぶした（１）を並べてのせ、落としぶたをしてさらに１０分煮る。
（５）水菜を鍋のすみに加えて、火を止める。