大根の皮とベーコンのキンピラ
材料
大根の皮　・・・　1/3本分	唐辛子　・・・　小さじ１
ベーコン　・・・　1枚	すりごま　・・・　小さじ１
だし　・・・　大さじ２	ごま油　・・・　小さじ１
しょうゆ　・・・　大さじ１	サラダ油　・・・　小さじ１
みりん　・・・　大さじ１
作り方
（１）大根の皮は、3cm x 5mmの千切りにする。
（２）ベーコンも5mmに切る。
（３）ごま油とサラダ油をフライパンに入れ、ベーコンを弱火でかりっとするまで炒める。
（４）大根の皮を加えて、火を強め（中火）、大根の皮に油が廻るまで炒める。
（５）火をいったん弱め、砂糖・だし・しょうゆ・みりん・唐辛子を入れて、火を中火に戻し、水分がなくなるまで、 　　　炒めつける。
（６）皿に盛って、すりごまを散らす。