ほうれん草と豚肉のチヂミ
材料　（２人分）
豚ばら薄切り肉　4枚(約160g)	材料（Ａ）　↓
ほうれん草　1/2束	薄力粉　カップ1
パプリカ(赤)　1/6個	水　カップ1/2
パプリカ(黄)　1/6個	溶き卵　1個分
万能ねぎ　3本	鶏がらスープ　小さじ1
ごま油　大さじ3	材料（Ｂ）　↓
	マヨネーズ　大さじ4
	コチュジャン　大さじ2
	ごま油　小さじ1
	白ごま　小さじ1
作り方
（１）ほうれん草と万能ねぎは5cm長さに切り、パプリカは5cm長さの細切りにする。
（２）ボウルに材料（Ａ）を入れ、なめらかになるよう混ぜ合わせ、（１）のほうれん草・万能ねぎ・パプリカを 　　　加えてサックリと混ぜ合わせる。
（３）ボウルに材料（Ｂ）を混ぜ合わせる。
（４）フライパンにごま油大さじ２を熱し、（２）を入れて厚さが均等になるよう平らにならす。 　　　豚肉を広げてのせ、 焼き色がついたら弱火にして、約4分焼く。 　　　裏返し、ごま油大さじ1を鍋はだから入れ、約４分、中に火が通るまで焼き上げる。
（５）（４）のチヂミを食べやすい大きさに切って器に盛り、材料（Ｂ）のタレを添える。
※生地を混ぜるときは、溶き卵に水を混ぜてから薄力粉と合わせると、なめらかになります。 　　　　　　 泡立て器を使うと便利です。