えびとじゃがいものお焼き
材料　（２人分）
じゃがいも　・・・ ２個	卵　・・・ １個
むきえび　・・・１００ｇ	サラダ油　・・・ 大さじ１
片栗粉　・・・ 大さじ１	しょうゆ　・・・ 大さじ１と1/2
にら　・・・ ５０ｇ
作り方
（１）じゃがいもは皮をむいて水にさらす。
（２）むきえびは竹串で背ワタを取り、水気をふいて片栗粉を混ぜる。
（３）にらは１ｃｍの長さに切る。
（４）大きめのボウルに（１）をせん切り用スライサーで切って入れ、（２）、（３）、卵を加えて混ぜる。
（５）フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、（４）の1/2量を流し、約３分焼く。
（６）縁が焦げてきたら裏返し、落としぶたなど平らなものを押し付けるようにして焼く。残りも同様に焼く。
（７）食べやすく切って器に盛り、しょうゆをかける。