春キャベツのピリ辛豚肉あん
材料　（２〜３人分）
春キャベツ　・・・小1/2個	鶏ガラスープの素　・・・小さじ1/2
豚バラ薄切り肉　・・・300ｇ	豆板醤　・・・小さじ１
サラダ油　・・・大さじ１	オイスターソース　・・・大さじ１
にんにく（みじん切り）　・・・１かけ分	酒　・・・大さじ２
しょうが（みじん切り）　・・・１かけ分	片栗粉　・・・小さじ１
作り方
（１）キャベツはざく切りにする。鍋に湯を沸かし、キャベツを入れてゆでる。 　　　湯に入れてしんなりしたらざるに上げ、粗熱をとって皿に盛る。
（２） 湯1/4カップに鶏ガラスープの素を溶かす。
（３）豚肉は食べやすく切る。フライパンにサラダ油を強火で熱し、にんにく、しょうがを炒める。 　　　香りが出たら豚肉を加えてほぐしながら炒める。
（４）スープを加え、豆板醤、オイスターソース、酒を加えて混ぜ合わせる。
（５） ひと煮たちしたら、片栗粉を小さじ２の水で溶いて加え、とろみをつける。
（６）熱いうちにキャベツの上にのせてでき上がり。