もやしぎっしりハンバーグ
材料　（２人分）
もやし 1/2袋	材料(B)　↓
合いびき肉　・・・ １５０ｇ	卵　・・・ 1/2個
ねぎ　・・・ 1/2本	塩こしょう　・・・ 少々
サラダ油　・・・ 適量	砂糖　・・・ 少々
ベビーリーフ　・・・ 適量	しょうゆ　・・・ 小さじ２
プチトマト　・・・ 適量	材料(C) 辛子じょうゆ　↓
材料(A)　↓	辛子　・・・ 少々
パン粉　・・・ 大さじ３	しょうゆ　・・・ 少々
白ワイン　・・・ 大さじ２
作り方
（１）もやしは塩少々（分量外）を加えた熱湯で３０秒ほどゆでてざるにあげ、冷ます。
（２）ねぎは粗みじんに切る。
（３）ボウルに材料（Ａ）を混ぜて３分おき、ひき肉、（２）、材料（Ｂ）を入れて手でよく練り混ぜる。
（４）（１）も加えてひと混ぜして２等分する。ハンバーグ型につくる。
（５）フライパンにサラダ油を熱し（４）を入れ、ふたをして７〜８分焼く。途中一度返し、両面をこんがり焼く。
（６）皿に盛り、ベビーリーフ、プチトマトを添える。好みで材料（Ｃ）を添える。