もやしスープ
材料　（４人分）
もやし　・・・ 200g	塩　・・・ 2g
にんにく　・・・ 10g	こしょう　・・・ 少々
サラダ油　・・・ 30cc	水　・・・ 900cc
玉ねぎ　・・・ 80g	コンソメ　・・・ 2個
しょうゆ　・・・ 50cc
作り方
（１）にんにくと玉ねぎをスライスしておく。
（２）もやしは洗って水を切っておく。
（３）サラダ油に入れた鍋でにんにくを炒め、色が付いたら玉ねぎを加えてさらに炒める。
（４）玉ねぎがしんなりしてきたらもやしを加えて炒め、塩こしょうで下味をつける。
（５）（４）に水を加えて沸騰したらよくあくを取り、コンソメを入れ、さらにしょうゆで味をととのえて完成。
★　水溶き片栗粉を少し加えてもおいしいです　★