なすの詰め物
材料　（４人分）
なすび　・・・ 8本	にんにく　・・・ 2かけ
ひき肉　・・・ 400g	トマトペースト　・・・ 大さじ2
たまねぎ　・・・ 1個	塩　・・・ 少々
オリーブオイル　・・・ 大さじ4	ごま　・・・ 少々
トマト　・・・ 2個	バター　・・・ 適量
作り方
（１）たまねぎ・トマト・にんにくをみじん切りにして、バターを引いたフライパンでひき肉と一緒に炒めます。 　　　火が通ってきたら塩・胡椒・トマトペーストで味をつけます。
（２）なすを縦に切って、オリーブオイルでしんなりするくらいまで炒めます。
（３）炒めたなすを器の様に中央から開き、中に(１)で作った具を入れ、その上にトマトをのせてオーブンで 　　　10分ほど焼いたら出来上がりです。