なすのカニあんかけ
材料　（２人分）
なす　・・・ ３本	材料(A) スープ　↓
かに(缶詰)　・・・ ５０ｇ	水　・・・ １カップ
青ねぎ　・・・ ２本	鶏ガラスープ　・・・ 小さじ1
ごま油　・・・ 小さじ1/2	材料(B)　↓
片栗粉　・・・ 小さじ１	しょうゆ　・・・ 大さじ1/2
塩 ・こしょう　・・・少々	みりん　・・・ 大さじ1/2
しょうが(すりおろし)　・・・ 1/2片分
作り方
（１）なすは皮に切り目を入れてから焼き網で焼き、皮をむいて裂く。
（２）かにはほぐす。
（３）青ねぎは小口切りにする。
（４）なべに材料（Ａ）のスープと材料（Ｂ）を入れて沸騰させる。（２）を入れ、同量の水で溶いた片栗粉を 　　 加え混ぜ、塩、こしょうで味を調え、ごま油で香りをつける。
（５）（１）を器に盛って（４）をかけ、おろししょうがと（３）をのせる。