鶏ささ身のにんじん巻き
材料　（２人分）
鶏ささ身　・・・ ４枚	材料　(A)　↓
にんじん　・・・ １本	かつお節　・・・ ５ｇ
青じそ　・・・ ８枚	しょうゆ　・・・ 大さじ1/2
小麦粉　・・・ 少々	材料　(B)　↓
サラダ油 　・・・大さじ１	しょうゆ　・・・ 大さじ１と1/2
楊枝（留めるため）	水　・・・ 大さじ1/2
作り方
（１）にんじんは薄くせん切りにし、ラップをしてレンジ（５００Ｗ）に１分かけ、材料（Ａ）を混ぜて４等分にする。
（２）ささ身は筋を除いて開き、すりこぎなどで平らにたたき、小麦粉をふり、青じそを２枚ずつ敷く。
（３）（１）をのせて巻き、楊枝で留め、全体に薄く小麦粉をふる。
（４） フライパンにサラダ油を中火で熱し、（３）を時々転がしながら約８分焼く。
（５）材料（Ｂ）を回し入れ、汁をからめて火を止める。
（６）楊枝を抜いて食べやすく切り、器に盛る。