にんじんと三つ葉のかき揚げ
材料　（２人分）
にんじん　・・・ ６０ｇ	材料　(A) ころも　↓
三つ葉　・・・ 2/3束	小麦粉　・・・ 1/2カップ
大根　・・・ １５０ｇ	卵　・・・ 1/2個
しょうゆ　・・・ 適量	冷水　・・・ 2/5カップ
揚げ油　・・・ 適量
作り方
（１）にんじんは細切りにし、三つ葉はザク切りにする。
（２）材料(Ａ)を軽く混ぜころもを作り、(１)を入れ、木ベラに適量のせ、中温に熱した油の中に静かに落とし、 　　　カラリと揚げる。
（３）大根はすりおろし、軽く水気をしぼり、かき揚げに添え、しょうゆをかける。