れんこんチャーハン
材料　（２人分）
れんこん　・・・　１節	にんにく　・・・　１片
ひき肉　・・・　100ｇ	砂糖　・・・ 小１
卵　・・・　２個	しょうゆ　・・・　大２
万能ネギ　・・・　お好みで	ご飯　・・・　 軽く３杯分
作り方
（１）にんにく、れんこんみじん切りにし、れんこんは、水にさらしておく。 　　　万能ネギは刻んでおき、卵は溶いておく。
（２）フライパンに油（分量外）を少しひき、にんにくを炒め、香りが出てきたら、ひき肉を入れ炒める。 　　　火が通った頃、水分を取ったれんこんを入れ炒める。砂糖・しょうゆ・塩こしょうを入れ味を調える。
（３）ご飯と卵を一気にいれ、 パラパラになる様に炒める。 万能ネギを入れ、塩コショウで味を調える。
（４）盛り付けて、あまった万能ネギを散らす。