たまねぎのかき揚げ
材料　（２人分）
たまねぎ　・・・　1/2個	（天つゆ）　↓
春菊　・・・ 1/4束	水 　・・・　カップ1
えび　・・・ 60g	ほんだし　・・・　小さじ1/3
天ぷら粉　・・・ 適量	薄口しょうゆ　・・・　大さじ2
大根おろし・・・適量	みりん　・・・　大さじ2
作り方
（１）玉ねぎは6等分のくし型、春菊は2cm幅に切る。
（２）えびは殻をむいて背ワタをとり、塩水で洗ってひと口大に切る。
（３）ボウルに（１）と（２）を入れて、天ぷら粉少々をまぶす。
（４）別のボウルに、天ぷら粉と水を加えてゆるめの衣をつくる。
（５）（３）を作る個数に分け、（4）の衣を適量加えて混ぜて、170度の油で揚げる。