玉ねぎドレッシング
 材料 ( 10人分)
たまねぎ ・・・ 1コ  グラニュー糖 ・・・ 4g
白ワインヴィネガー ・・・ 100cc オリーブオイル ・・・ 500cc
塩 ・・・ 10g パセリ ・ オレガノ ・・・ 適量
 作り方
(1)玉ねぎをみじん切りにして、水に10分程度さらした後、しっかりと水気をきります。
(2) パセリとオレガノを適量加えます。
(3)鍋に白ワインヴィネガー、塩、グラニュー糖を入れ火にかけ、沸騰して1分位で火から外し(1)の玉ねぎと
   合わせます。
(4)分量のオリーブオイルを加えてよく混ぜる。
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